來嘉呷：前進嘉義美食之路，流連山珍海味之鄉 ★優惠專區★－

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售價:300

詳細資料ISBN：9789869105439
叢書系列：悠閒區
規格：平裝 / 256頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　嘉義曾經在日治時期是臺灣四大城市之一，擁有380年以上的老城市，有著多元的原住民文化，經歷過荷蘭時期、明鄭時期、清領時期、日治時期、戰後光復時期，皆扮演不同時期臺灣重要城市地位之一。　　在這個山海交逢的嘉南平原，交融出豐厚的飲食表現。平原有米菜鵝鴨，山裡有瓜果茶香，海港有現撈的、野生的、活跳跳的，從山、海到平原的接力賽，農漁子弟將手中的棒子交付給總鋪師，田中間搖曳的稻香化做餐桌上傳承百年的山珍海味，譜成了一大本這輩子也讀不完的飲食文化冊。　　記憶嘉義才有的暖心款待　　這本書，呈現傳承百年的山珍海味。　　從嘉南地區飲食生活開始，暢遊嘉義地區特色店家，新鮮食材、樸實料理，從小吃、老攤到超過一甲子堅持，每口都是美好在地味。　　走逛台式草莽派生活風格的傳統菜市仔，流連豐饒多元的山產與海鮮。　　海平面至海拔1千公尺的原鄉旅程，正是時候。　　本書主分四大章節，完整地呈現嘉義飲食文化與生活學，提供讀者輕鬆來嘉品食，豐富生活旅行，前進嘉義美食之路，流連山珍海味原鄉。　　CHAPTER1嘉南地區的飲食學問　　CHAPTER2嘉義飲食好店吃透透：古早味小吃、道地小吃、在地食堂、複合式餐飲、茶飲生活、伴手禮。　　CHAPTER3傳統市場好食材任挑選：嘉義東市場、嘉義西市場、南田市場　　CHAPTER4山海平原的富饒農產及傲人水產：　　嘉義的平原：新港、溪口……與大嘉南平原　　嘉義的山產：竹崎、梅山、中埔……與阿里山　　嘉義的海產：布袋、東石與觀光魚市場本書特色　　1.150位在地人、100家好料，體驗專屬於北回歸線23.5度的人情味。　　2.來嘉義，山珍海味通吃！新鮮食材、樸實料理，讓人幸福開心。　　3.古早味、道地小吃、在地食堂、複合式餐飲、茶飲、伴手禮……嘉義才有的暖心款待。　　4.海平面至海拔1千公尺的原鄉旅程，流連豐饒多元的山產與海味。

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搜尋參考資料:
1.

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書名：來嘉呷：前進嘉義美食之路，流連山珍海味之鄉，語言：繁體中文，isbn：9789869105439，頁數：256，出版社：幸福文化 ...

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